北京同仁堂被曝生产商回收过期蜂蜜！相关部门已开展调查……
又一个“老牌子”摊上事儿了！昨日，江苏电视台“南京零距离”节目播出了一期重磅节目，披露了北京同仁堂蜂蜜生产商盐城金蜂回收过期蜂蜜的全过程！
节目中显示，据知情人爆料，知名品牌北京同仁堂蜂蜜的生产企业将大量过期、临近过期的蜂蜜回收回来，企业宣称“退给蜂农养蜜蜂”。然而记者发现，回收蜂蜜实际上是被倒入大桶，送入原料库。
知情人在接受采访时称，这个仓库里有很多是北京退回来的蜂蜜，还有大型超市退下来的蜂蜜，都是过期或者临期的，被撕掉标签重新处理。
而当记者询问工作人员这些蜂蜜是否过期，这些工人都沉默相对，没有回答。
还有工人称这些蜂蜜是要退给蜂农喂蜜蜂：
而实际上，这些过期蜂蜜都会被送入工厂的原料库
而相关的执法人员接受采访时表示，召回产品应悬挂不合格品标识，企业的操作存在很严重的问题。今年9月他们也有过类似操作，而今年10月企业还更改过蜂蜜的生产日期，违法延长产品“寿命”，说明这种操作已经不是“初犯”了。
这家企业的产品是北京同仁堂蜂业有限公司委托盐城金蜂食品科技有限公司进行生产的，该企业提供的协议显示，委托生产协议的起始日期为2016年9月，公开资料显示，北京同仁堂蜂业有限公司是由北京同仁堂股份有限公司控股的子公司。
12月16日，北京同仁堂股份有限公司回应称，涉及产品已全部封存。未流向市场。声明中北京同仁堂表示，已通知盐城金蜂在调查期间暂停其受托加工生产活动，对所涉物料全部进行封存，并将全力配合上级公司和政府监管部门开展调查，若发现确有违法违规行为，将追究责任、严肃处理。同时向所有消费者郑重致歉，感谢媒体的监督，将实事求是，绝不隐瞒，如有进一步的调查结果，会及时向公众通报。
而北京青年报记者也从北京市食品安全监管部门了解到，针对此事，大兴区食药监管部门已前往北京委托方开展调查，如发现北京企业从事或参与相关违法行为，将依法严肃查处。市食品安全监管部门有关负责人表示，食品委托企业要对其委托生产的食品建立严格的食品安全管控制度，珍惜品牌荣誉，对消费者负责。
———我是蜂蜜保质期科普的分界线———
蜂蜜既可以说有保质期，也可以说没有保质期，有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜，实际上这些蜂蜜的保质期很短，而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期，因此一般将保质期标注为2年，而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久，比如1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，至今一点也没有变质。
蜂蜜不适宜微生物生存蜂蜜保质期很长的原因主要有三点，其一是蜂蜜是糖的过饱和溶液，内部的渗透压非常大，大多数微生物很难在这样的环境中生存，其二是蜂蜜的酸性环境不适合微生物生存，其三蜂蜜中本身也含有一定量的抑菌物质可以抑制微生物的生长，当然前提必须是天然成熟的蜂蜜，值得注意的是蜂蜜最怕酵母菌，若保存不当而受到酵母菌的污染时很快会发酵变质。
蜂蜜的质量影响保质期蜂蜜质量是影响蜂蜜保质期的主要因素，就像前面说的那样要使蜂蜜能保存很长时间的前提条件必须是成熟蜜，但目前市场上销售的蜂蜜多为浓缩蜜，那么何为浓缩蜜呢？简单来说就是用未成熟的蜂蜜经过加工浓缩而得到的，为了利益有些蜜甚至只经过蜜蜂酿制一天便被蜂农摇出来了，事实上这样的蜂蜜和真正的成熟蜜有着天差地别，因此保质期也非常短。
蜂蜜的存储影响保质期保存方法是影响蜂蜜保质期的重要因素，事实上不管是什么食品只要保存得当都可以在一定程度上延长保质期，对蜂蜜而言首先不要用金属器皿保存，因为蜂蜜呈酸性，长期用金属容器储存会导致蜂蜜变质，其次储存环境要求通风避光、干燥清洁、温度适宜，且要密封保存以减少与空气的接触，最后要做好防水措施，尤其是在取用时切勿将水分带入蜂蜜中。
蜂蜜虽然没有明确的保质期，具体能保存多久要由蜂蜜质量和保存方法来决定，假如发现蜂蜜的味道变酸、质地异常变稀或发酵起泡时一定不要继续食用，因为这样的蜂蜜可能已经变质了。
总之，还是希望同仁堂认真追责此事，给消费者一个交代吧！
来源|搜狐视频
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