水晶白菜蒸饺

c瑶瑶

健康功效：

豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物

菜谱做法：

• 1.将澄面和玉米淀粉放入大碗中，加入开水搅拌均匀
• 2.把烫好的面粉放到案板上用手搓匀
• 3.面团放入猪油
• 4.用手再次揉匀
• 5.把面团分成2等份，其中一份加入绿色素揉匀，盖湿布饧10分钟
• 6.豆腐干、水发黑木耳切小丁，葱、姜切末
• 7.肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲
• 8.再放入豆腐干、黑木耳丁
• 9.加香油搅拌均匀
• 10.饧好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子
• 11.取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞
• 12.放入搓圆的白色剂子
• 13.双色剂子按扁
• 14.擀成饺子皮
• 15.取一个饺子皮中间放入调好的馅料
• 16.边先捏成五角形
• 17.再把五角形的边捏紧
• 18.五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺，再把每个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好
• 19.最后再整形即可
• 20.所有的白菜型饺子生坯都做好
• 21.胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上
• 22.加盖中火蒸5分钟即可