蒜蓉西兰花

小一哥

西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳


食材：西兰花一个    大蒜5瓣    胡萝卜小半根  花生油和耗油适量      盐少许   鸡粉少许   淀粉适量


菜谱做法步骤：
1.西兰花洗净，掰成小朵，切几朵胡萝卜花备用。



2.水开后放入西兰花焯3分钟。水里放点盐和油，西兰花会更绿。

3.大蒜，姜切碎。

4.捞出西兰花过三遍凉水，沥干水分

5.锅中放入花生油，大蒜，姜末煸香。

6.放入西兰花，胡萝卜大火煸炒，

7.放入少许的盐，耗油，鸡粉炒匀后，倒入适量的水淀粉勾芡。

8.盛盘食用。


注意盐的用量，有耗油得少放盐。大火翻炒，放入调料即可出锅，时间为2分钟。