茄汁金针菇炒意面的做法，令人垂涎三尺

发抖的小喵喵

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“西餐中的意面最接近中餐习惯，因此深受大家的欢迎。意面的重点不同中式面条，不能过冷水，另外煮的时间稍微长些，不易断。Q弹好吃。
金针菇又称为智力菇，营养丰富，用来炒着吃，再配上罗勒风味的番茄酱，别有一番美味。在家也能吃上好吃，且营养的西餐。”

食材明细

• 意面300克
• 金针菇250克
• 番茄酱200克
• 橄榄油3ml
• 盐3克
• 酱油1ml
  

• 酸甜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

茄汁金针菇炒意面的做法步骤

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  1
  
  
  
  
  准备食材：金针菇、意面、番茄酱等；
  
  
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  2
  
  
  
  
  金针菇去头，撕开，洗净，捞出沥干水，待用；
  
  
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  3
  
  
  
  
  清水煮沸，放入意面煮熟；
  
  
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  4
  
  
  
  
  捞出意面，沥干水，放入一点油拌均；
  
  
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  5
  
  
  
  
  热锅，倒油，放入番茄酱炒热；
  
  
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  6
  
  
  
  
  加入金针菇炒八成熟；
  
  
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  7
  
  
  
  
  加入意面，翻炒；
  
  
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  8
  
  
  
  
  放盐、酱油，炒均即可。
  
  
  
  
  

小窍门

1.意面比普通的面难熟，煮的时间略微长些；

2.意面煮熟捞出，不能过冷水；

3.意面放油拌均，炒的面不仅好吃还不粘

使用的厨具：煮锅、炒锅